白细胞减少的患者忌食生冷食物。生冷食物包括生鱼片、生蔬菜、冰淇淋等，这些食物在吃之前没有经过烹饪或加热处理，容易引起食物中的细菌、寄生虫等病原体侵入体内，进而导致感染和疾病的发生。对于白细胞减少的患者而言，抵抗力较弱，细菌和病毒更容易入侵，因此生冷食物对他们而言是极为不利的选项。
白细胞是人体重要的免疫细胞，它对于抵御病原体具有极为重要的作用。当白细胞数量减少时，人体的免疫系统就会减弱，抵抗力下降，容易受到感染和疾病的侵袭。而生冷食物一般没有经过加热处理，其中的细菌、寄生虫等病原体很容易进入人体，并在人体内进行繁殖，从而引发各种感染和疾病。所以，白细胞减少的患者应该尽量避免食用生冷食物，以降低感染和疾病发生的风险。
因此，白细胞减少的患者在饮食上应该注意避免食用生冷食物。应尽量食用煮熟的食物，避免生食，以及食用经过充分加热处理过的食品。合理搭配饮食，增加高营养、易消化的食物摄入，养成良好的饮食习惯也是非常重要的。通过合理的饮食安排，可以保持身体的健康与免疫力的提升，更好地抵抗各种疾病的侵袭。
