低蛋白血症的饮食禁忌有：1.禁忌食用高蛋白食物，如肉类、禽类、鱼类、奶制品等；2.禁忌食用含氮化合物较多的食物，如豆类、黄豆制品、坚果、动物内脏等。这些禁忌的原因主要在于人体蛋白质代谢产生的代謝物在正常情况下能够通过肾脏、尿液顺利排出，而低蛋白血症患者的肾功能受损，无法有效排除这些代谢物。过多摄入蛋白质会导致肾脏负担加重，加重病情。另外，食用高氮化合物食物也会导致氮负荷过重，加重代谢产物的积聚。因此，在低蛋白血症患者的饮食中需避免这些禁忌食物的摄入，以减轻肾脏负担，维持体内氮负荷平衡。
