宜吃：饮食应健康均衡，适当增加蛋白质和维生素的摄入，如肉类、鱼类、蛋类、豆腐、奶制品、新鲜蔬菜和水果等。
禁忌：避免食用辛辣刺激性食品，如辣椒、芥末等。也不要吃太多高脂肪、高糖、高盐以及刺激性饮料和酒类，如肥肉、甜食、咖啡、烈酒等。
详细分析：角膜瘘是指眼周组织与角膜间的破裂通道，如果不及时治疗，可能会引起严重并发症，例如感染和角膜溃疡。如何合理饮食能有效地促进病情的恢复，减少并发症的发生。
宜吃方面，饮食应健康均衡，以新鲜、健康的食物为主，适当增加蛋白质和维生素的摄入。蛋白质是人体重要的营养成分，可以促进伤口修复和组织生长，有利于创口的愈合和角膜结构的重建；维生素可以促进身体新陈代谢，提高免疫力，保持身体健康。其中，动物性蛋白质较为优质，例如肉类、鱼类、蛋类和奶制品等。蔬菜和水果也是必不可少的，可以给身体提供所需的微量元素和维生素，促进身体新陈代谢。
禁忌方面，应避免食用辛辣刺激性食品和刺激性饮料和酒类。这些食物和饮料会刺激眼周组织，容易导致局部感染和炎症，加重病情。过度的高脂肪、高糖、高盐等食物摄入，也会影响身体健康，减慢病情的恢复。因此，尽量控制这些食物的摄入量，注意饮食健康，防止不良食品和饮料的刺激。
