渗出性腹泻患者不能食用以下食物和饮品，因为这些食物和饮品可能会加重症状、刺激肠道或导致腹泻加重：
1. 高纤维食物：如全麦面包、谷类、坚果等。这些食物富含纤维，会增加肠道的负担，刺激胃肠蠕动，加重腹泻症状。
2. 高脂食物：如油炸食品、油腻肉类等。高脂食物消化困难，会导致肠道蠕动变快，使腹泻更加严重。
3. 辛辣食物：如辣椒、花椒等。辛辣食物会刺激消化道黏膜，导致炎症反应加剧，引发腹泻。
4. 刺激性食物：如洋葱、大蒜、辣椒粉等。这些食物含有刺激性物质，容易引起肠道不适，加重腹泻症状。
5. 咖啡和酒精类饮品：咖啡和酒精类饮品具有刺激性，会影响肠道蠕动、加重腹泻。
除了上述禁食的食物和饮品，渗出性腹泻患者还应该注意：
1. 少食多餐：分食多次，避免一次进食过多，减轻胃肠负担。
2. 饮食细软：选择易消化的食物，如煮熟的米饭、面粉制品、煮烂的蔬菜等。
3. 补充电解质：腹泻会导致电解质丢失，可以适度补充含电解质的食物或饮品，如盐水、椰子水、鳄梨等。
4. 保持充足的水分摄入：腹泻会导致水分丢失，因此应该多喝水，保持身体水分平衡。
5. 食物过敏与不耐受：如果渗出性腹泻与某种食物过敏或不耐受相关，应避免食用引发症状的食物。
需要注意的是，渗出性腹泻的病因和严重程度各不相同，个体差异较大，因此最的指导下进行饮食调整。医生可以根据患者的具体情况制定个性化的饮食方案，以达到减轻症状、促进康复的效果。
