咽反射宜吃柔软易嚼食品，禁忌硬质、粗糙的食品，以及刺激性强的食物如辛辣、酸、咸等。
详细分析：
咽反射是一种生理反应，是人体自我保护机制的一部分。它通常会发生在吞咽食物或液体时，食物或液体刺激到咽喉部的感受器，引起肌肉收缩和呼吸暂停，从而将食物或液体推送至食管和胃中。因此，对于咽反射敏感的人，应该选择柔软易嚼的食品，以避免触发反射。
具体来说，宜吃的食品包括：
1.稠密柔软的食物：如米粥、热汤、豆腐脑等，这些食品较为稠密，容易被吞咽，不会引起咽反射。
2.蒸熟的蔬菜和水果：如蒸熟的西兰花、胡萝卜、苹果等，这些食品软嫩易嚼，也不容易引起咽反射。
3.软嫩的肉类：如鸡蛋、鱼肉、虾米等，这些肉类口感柔软、易嚼，不会让人出现咽反射。
禁忌的食品包括：
1.硬质、粗糙的食品：如生胡萝卜、芹菜、芥末、豆腐干等，这些食品口感较为粗糙，容易刺激到咽喉部，引起咽反射。
2.辛辣、酸、咸等刺激性强的食品：如辣椒、芥菜、醋、咸蛋等，这些食品口感刺激，容易刺激到咽喉部，引起咽反射。
因此，对于咽反射敏感的人，应该尽量避免这些食品，选择柔软易嚼的食品，并且在食用时要慢慢嚼，小口咀嚼，避免大口吞咽。
