人体疲劳是因为消耗体内贮存的糖原而产生乳酸所引起的。为了补充体内所需的能量，必须摄取足够的含有三大产能营养素较多的食物，同时还须摄取将这些营养素转换成能量所不可缺少的维生素。在维生素家族中，维生素B1、C、E和泛酸等都是参与产能营养素体内代谢的物质，与机体能量的产生密切相关。
维生素B1能促进体内糖代谢，使糖代谢中间产物丙酮酸彻底氧化，提供机体所需要的能量，消除疲劳。摄入维生素B1最能发挥消除身体疲劳的作用，可减轻疲劳时肌肉酸痛、精神不振等症状。每次食用维生素B1约100毫克，其中以丙硫硫胺形式的效果最好，且维持作用时间较长。
另外，维生素B6、维生素B12等B族维生素是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，是消除疲劳必不可少的营养素，也是中国人最容易缺乏的维生素，适量补充对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
泛酸与体内三大产能营养素的代谢关系密切，泛酸不足时会造成多种代谢障碍。缺乏泛酸时机体产热能会降低，身体容易疲劳，精力会大减。人体每天泛酸需要量为20毫克左右。
补充维生素C可使疲劳症状得以减轻。维生素C可及早消除造成疲劳的乳酸物质，用于治疗因肩膀酸疼及高血压所引发的疲劳。维生素C的摄取量为500毫克左右。
维生素E因其能促进肾上腺分泌肾上腺皮质激素，所以也能缓解因压力过大而引起的疲劳。
