2级高血压的饮食禁忌有：高盐饮食、高脂饮食、高糖饮食、高蛋白饮食、过量饮酒。这些饮食禁忌的原因是因为高盐摄入会导致体内钠水潴留，增加血容量和血压；高脂饮食会使血浆中胆固醇、甘油三酯等指标升高，加重动脉硬化；高糖饮食会使血糖升高，损害血管内皮，导致高血压；高蛋白饮食会增加肾脏负担，使肾小球滤过率升高，加重高血压病情；过量饮酒会直接引起血压升高，还会增加心脏负担，加重高血压病情。因此，2级高血压患者需避免食用这些禁忌食品，以维护血压稳定，预防心血管并发症的发生。在饮食方面，可以适量增加蔬果摄入，选择低盐、低脂、低糖的食物，保持饮食均衡，有助于稳定血压，改善病情。同时，还应注意减少油炸、加工食品和烟酒的摄入，保持适量的运动，控制体重，良好的生活习惯也是控制血压的关键。
