白内障宜吃：富含维生素C、E、A、硒质和卵磷脂的食物，如红椒、西兰花、柠檬、胡萝卜、南瓜、菠菜、杏仁、橄榄油、葵花籽油、核桃等。
白内障禁忌：食物热量过高、油腻及精致加工的食品，如糕点、油炸食品、酒精等。
详细分析：
白内障是老年人常见的眼病，其症状是眼球内的水晶体混浊，影响视力。随着年龄的增长和环境污染的加剧，白内障的患病率逐年上升。饮食对于预防和治疗白内障至关重要。下面从宜吃和禁忌两个方面分析白内障的饮食。
宜吃的食物：
1.富含维生素C的食物。维生素C具有抗氧化作用，可以减少发生白内障的风险。富含维生素C的食物包括红椒、柠檬、西兰花、菠菜、草莓等。
2.富含维生素E的食物。维生素E有助于血液循环，保护眼部组织。富含维生素E的食物包括杏仁、坚果、菠菜、橄榄油、葵花籽油等。
3.富含维生素A的食物。维生素A对视网膜细胞的维持非常重要，能够防止晶体混浊。富含维生素A的食物包括胡萝卜、南瓜、番茄、红椒等。
4.富含硒质的食物。硒质是一种微量元素，能够缓解眼部疲劳和眼压。富含硒质的食物包括海鲜、鸡肉、蛋类、牛奶等。
5.富含卵磷脂的食物。卵磷脂具有补充眼部所需营养的功能。富含卵磷脂的食物包括蛋黄、花生、黄豆、牛奶等。
禁忌的食物：
1.食物热量过高。高热量食物会增加体内自由基的产生，促进晶体混浊。属于高热量食物的有糕点、巧克力、蒸糕等。
2.油腻的食品。油腻食品会提高血脂，造成眼部微循环的阻塞。属于油腻食品的有炸鸡、炸薯条、油煎饼等。
3.精致加工的食品。精致加工的食品会使其营养价值降低，而食用营养不良的食品会加速晶体混浊的发生。属于精致加工的有即食面、罐头、膨化食品等。
4.酒精。酒精含有大量毒素，会损伤眼部组织，导致晶体混浊加重。
饮食对于预防和治疗白内障非常重要。合理的饮食结构可以减轻白内障的症状，提高生活质量。因此，饮食应该均衡多样化，选择富含维生素C、E、A和硒质以及卵磷脂的食物，避免高热量、油腻和精致加工的食品。
