外-埃征阳性是指人体血清中存在外源性埃.杆菌抗体，通常与居住在土壤中或通过食物传播的埃.杆菌感染有关。在患有外-埃征阳性的情况下，有些食物应该避免食用，以减少感染风险和症状的加重。
应该避免食用生的或不充分煮熟的肉类和禽类。这是因为这些食物可能携带有埃.杆菌，经过不完全煮熟后可能仍然存在细菌，从而增加感染风险。因此，确保将肉类和禽类煮熟到内部温度达到安全水平非常重要，例如确保鸡肉达到165°F74°C。
需要避免食用生的或不充分加热的海鲜和贝类。这是因为海鲜和贝类也可能携带埃.杆菌。通过将其彻底加热煮熟可以杀死潜在的病原体，确保安全食用。
生的或未经过处理的奶制品也应该避免食用。这是因为埃.杆菌可以存在于未经消毒的奶制品中，包括未煮沸的牛奶和奶酪。因此，选择经过巴氏杀菌或超高温处理的奶制品，以确保消灭潜在的细菌。
未经过清洗和处理的水果和蔬菜也可能携带埃.杆菌，因此建议彻底清洗它们，去除污垢和细菌。对于蔬菜和水果来说，如果可能的话，最好经过蒸煮或煮沸处理，以确保彻底消灭潜在的细菌。
外-埃征阳性患者应避免食用生的或不充分加热的肉类、禽类、海鲜和贝类，未经处理的奶制品以及未经清洗和处理的水果和蔬菜。通过彻底加热和处理食物，可以有效减少感染风险，并减轻症状的可能加重。另外，每个人的身体状况和症状可能不同，建议患者在饮食方面咨询医生或营养师的建议，以制定适合自己的健康饮食计划。
