凝视麻痹患者平时不能吃辛辣食物和过多的盐。
原因是，凝视麻痹是一种神经肌肉疾病，主要表现为眼部肌肉无法正常调节，导致眼球无法凝视一个特定的目标。这种疾病通常与眼肌神经功能异常或受损有关。而辛辣食物和过多的盐会使患者的血液循环加快，导致眼球移动更加困难。
辛辣食物中的辣椒素会刺激神经末梢，使感觉神经处于亢奋状态。患有凝视麻痹的患者的神经调节功能已经受损，充血和神经冲动增加，可能会导致眼睛的症状加重。辛辣食物还可以引起口腔和消化系统不适，进一步影响患者的食欲和营养摄入，可能加剧病情。
过多的盐摄入会导致体内水分潴留，加重患者的浮肿和肌肉无力症状。凝视麻痹患者本身肌肉调节能力低下，而过多的盐会导致体内水分潴留，加重了患者肌肉病变的程度。过多的盐摄入会使血液浓缩，使得血液循环速度加快，从而使眼球移动更加困难，进一步加重了凝视麻痹的症状。
针对凝视麻痹患者的饮食建议是，适量减少辛辣食物的摄入，选择清淡的食物，尽量避免过多的盐摄入，饮食以清淡为主，多食用新鲜蔬菜和水果，补充足够的维生素和矿物质。还需要遵循医生的治疗方案，合理用药，进行适当的康复锻炼和眼部治疗，以提高患者的眼部肌肉调节能力，减轻凝视麻痹的症状。
