肺水肿平时不能吃高钠饮食。高钠饮食是指含有过多钠的食物，如盐腌、熏制、加工食品、酱油、酱汁等。原因如下：
高钠饮食会导致体内钠摄入过多，增加血液中的钠浓度，进而引起血容量增加。当心脏无法将血液完全泵出时，血液会积聚在静脉回流区域，增加心脏负担。高血钠还会使血管内的压力增大，促使液体渗透进入肺间质和肺泡，导致肺水肿发生或加重。
高钠饮食会导致体内钠潴留，导致体液潴留。高钠食物会造成钠在体内潴留，而钠的潴留会导致水分潴留。当水分潴留在肺组织中时，肺泡间质间隙会增大，水分会渗入肺泡腔内，使肺部充血水肿，导致呼吸困难和氧气交换障碍。
第三，高钠饮食还会引起血管收缩和血压升高。高血压是肺水肿的主要诱因之一。当血压升高时，血管壁受到损伤，易发生渗漏，导致液体进入肺组织。
因此，对于患有肺水肿的患者来说，平时应避免食用含有过多钠的食物。应该选择低钠饮食，包括新鲜蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类等。饮食中的糖分和脂肪也需要适量控制，以维持正常体重。如果患者有尿量不足、水分潴留等情况，还可以限制水分摄入来控制体液增加。在饮食方面做好适当调整，可以帮助减轻肺水肿的症状，改善患者的生活质量。
