氮质血症最怕的食物是高蛋白食物。高蛋白食物是指富含肉类、鱼类、奶制品、豆类等食物，而氮质血症是指血液中尿素氮含量过高的一种病症。高蛋白食物摄入后，消化系统会将蛋白质分解为氨基酸，随后转化为尿素，最后通过肾脏排出体外。而对于患有氮质血症的患者来说，肾脏已经无法有效排除多余的尿素，导致血液中尿素氮含量升高。
因此，患有氮质血症的患者应该尽量避免摄入高蛋白食物。尽管蛋白质是身体所需的重要营养素之一，但对于患有氮质血症的人来说，过多的蛋白质摄入会加重肾脏负担，导致病情加重。所以他们应该选择低蛋白食物，如蔬菜、水果等，来满足身体的能量需求。
对于患有氮质血症的患者来说，高蛋白食物是他们最需要避免的食物。减少对高蛋白食物的摄入有助于减轻肾脏的负担，维持身体的健康。患者应该咨询医生或专业营养师，获取合理的膳食指导，并根据自身情况制定适当的饮食计划。
