肝火犯胃是指肝气郁结，导致胃气逆乱，症状表现为胃部烧灼感、呕吐等。肝火犯胃引起的胃出血主要有两种原因：一是肝火引起的胃上皮炎症，二是肝火引起的胃黏膜充血。
肝火犯胃的病理机制主要是肝气郁结导致气机不畅，肝火上炎。由于肝气郁结，肝脏功能受到了影响，无法正常的调节胃脏的功能。胃气失和则可能导致胃上皮受到刺激，引起胃黏膜炎症，严重时甚至出现溃疡。此时，胃部会出现烧灼感、胃痛、恶心等症状，甚至引起呕吐。
除了影响胃黏膜的炎症，肝火犯胃还会引起胃黏膜充血。肝火上炎，会导致肝经疏泄不畅，湿热郁结于中焦，不仅会影响胃肠的运化，还会导致胃黏膜充血。胃黏膜充血加重会导致胃黏膜的脆弱度增加，易发生胃出血。
肝火犯胃导致胃出血的风险因素还包括饮食不当、精神紧张、过度劳累等。不良饮食习惯，如食用辛辣刺激性食物、烟酒过度等，会进一步刺激胃黏膜，容易导致胃部不适甚至出血。精神紧张、过度劳累会加重肝火的病理过程，使得肝火更易犯胃，增加胃出血的风险。
为预防和缓解肝火犯胃导致的胃出血，可以通过调节饮食结构，避免辛辣、刺激性食物，增加蔬菜、水果的摄入。同时，避免精神过度紧张，保证充足的睡眠和休息，适度运动，避免过度劳累。也可以通过中医调理，如针灸、中药调理等，来缓解肝火犯胃的症状，减少胃出血的风险。
