缺铁性吞咽困难的患者在日常饮食中应避免摄入以下食物。

患有缺铁性吞咽困难的患者应避免食用坚硬、粗糙的食物，如干果、坚果、硬的面包和饼干等。这是因为这些食物往往需要较大的咀嚼力和吞咽力量，这对于缺铁性吞咽困难的患者来说会更加困难和疼痛。这些坚硬食物还可能导致食物卡在食道中，增加吞咽难度和食道狭窄的风险。

患有缺铁性吞咽困难的患者应尽量避免食用粘稠和黏腻的食物，如果冻、凝胶状的食物、奶油和黏米等。这些食物容易与口腔黏膜粘连，增加吞咽的困难。它们还可能粘在食道内，导致进一步的吞咽问题和不适。

饮食中的辛辣食物也要尽量避免。辛辣食物包括辣椒、花椒等，它们可能刺激口腔和食道，导致不适和疼痛。对于缺铁性吞咽困难的患者来说，已经存在吞咽困难，如果进食辛辣食物可能会进一步加重症状。

硬壳海鲜和纤维素含量高的食物也应该避免。硬壳海鲜，如虾、蟹等，需要更多的咀嚼力和吞咽力量。而纤维素含量高的食物，如全麦面包、谷类等，可能增加吞咽难度，并且容易造成食物残留在食道内。

对于患有缺铁性吞咽困难的患者来说，需要避免摄入坚硬、粗糙的食物、粘稠和黏腻的食物、辛辣食物、硬壳海鲜、纤维素含量高的食物等。避免这些食物可以减轻吞咽困难和不适，提高生活质量。患者应根据自身情况和医生的建议进行合理的饮食管理。