胖大舌宜吃清淡、易消化的食物，少吃辛辣、刺激性食物。禁忌食物包括过于油腻、难以消化的食物、酒类、咖啡等刺激性饮料。

详细分析：

胖大舌是因为舌体肥大导致舌根下垂而产生的症状。饮食方面应该避免过度刺激咽喉及胃肠道的食物，使得部位更加肿胀。宜吃清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥类等，有助于舌部炎症的缓解和肿胀的减轻。而禁忌食物包括过于油腻、难以消化的食物，如炸物、辣味食品等，容易增加肠胃负担，加剧肿胀的情况。另外酒类、咖啡等刺激性饮料也应该尽量避免。饮食方面是缓解胖大舌的一个重要因素，需要注意搭配合理的饮食习惯。