胃肠实热舌苔黄平时不能吃辛辣刺激性食物和烟酒。原因如下：

1. 辛辣刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒、姜、蒜等，会刺激胃肠道黏膜，使胃肠道血液循环增加，进而加重胃肠实热的症状。辛辣食物会产生大量胃酸，增加胃酸分泌，对胃黏膜造成刺激，导致胃炎、胃溃疡等疾病的发生与加重。同时，这些食物还会引起腹胀、腹痛、反酸等消化不良症状，加重胃肠道的实热情况。

2. 烟酒：烟草和酒精都属于刺激性物质，会对胃黏膜造成刺激，激发胃酸分泌，增加胃黏膜损伤的风险。烟草中的尼古丁和其他化学物质会损伤胃肠道黏膜，增加溃疡风险，加重胃炎等胃肠道疾病。同时，酒精会通过对胃肠道黏膜的直接刺激，增加胃肠运动、促进胃酸分泌，加重胃肠道实热的症状。酒精可能还会引起胃肠胀气、腹泻等症状，加重胃肠道的不适。

胃肠实热舌苔黄时不宜摄入辛辣刺激性食物和烟酒，因为这些食物和物质刺激胃肠道黏膜，增加胃酸分泌，损伤黏膜，加重胃肠道实热的症状。为了保护胃肠道的健康，平时应尽量避免或少量摄入辛辣刺激性食物和烟酒，保持饮食清淡，适量运动，保持良好的生活习惯。若症状加重或持续，应及时就医寻求专业医生的建议和治疗。