后头颈项部疼痛时，平时应避免食用以下五种食物：辛辣食物、咖啡、巧克力、糖分高的食品以及致敏食物。

辛辣食物包括辣椒、花椒、姜等，这些食物会加重炎症反应，导致疼痛加剧。辣椒和花椒含有辣素，它们会引起血管扩张，增加血液流量，导致局部炎症反应的加剧。姜虽然有镇痛作用，但过量食用会刺激胃黏膜，导致胃炎等问题，进而加重头颈部疼痛。

咖啡因是一种刺激性物质，它会引起血管收缩，导致血液供应不足，从而加重疼痛。咖啡因还具有利尿作用，会导致脱水，进一步加重疼痛症状。

第三，巧克力中含有可可碱，它会刺激中枢神经系统，增加血液流量，导致局部炎症反应的加剧。巧克力还含有咖啡因和糖分，对疼痛的加重起到了负面作用。

第四，糖分高的食品包括糖果、蛋糕、甜点等，高糖食物会导致血糖快速升高，引起胰岛素分泌增多，进而导致炎症反应的增加，加重疼痛。

致敏食物根据个人体质不同而异，常见的包括乳制品、酒精、鸡蛋、柑橘类水果等食物。这些食物能够引起过敏反应，导致炎症反应加重，进而加重头颈部疼痛。

后头颈项部疼痛时，应尽量避免食用辛辣食物、咖啡、巧克力、糖分高的食品以及致敏食物。这些食物会加重炎症反应，导致血液流量增加，局部炎症反应加剧，疼痛症状加重。因此，在疼痛期间，选择健康的饮食和饮食方式，有助于减轻疼痛症状，促进康复。同时，个人体质也会对这些食物的作用有所不同，因此在选择饮食的时候要根据个人实际情况，避免可能诱发疼痛的食物。