足底和足背浮肿时，平时应避免过量摄取盐分、饮食过咸，以及减少摄入高糖、高脂肪的食物。

过多摄取盐分往往会导致体内水分潴留。盐分会使体内的血液浓度增加，从而引起水分留在组织中，导致浮肿。因此，限制食盐摄入对于控制浮肿非常重要。一般来说，每天饮食中所摄取的盐的量不应超过6克。

同时，高糖、高脂肪的食物会导致体重增加，进而增加下肢的负担。这样会使下肢血液循环受到影响，容易引起足底和足背浮肿。因此，平时应尽量避免食用过多的糖分和脂肪。建议选择新鲜的水果和蔬菜作为零食，减少肉类和油炸食品的摄入。

还需要注意饮食平衡，摄入适量的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。蛋白质可以帮助修复受损的组织，促进水分代谢。维生素和矿物质对于保持身体健康和正常运作非常重要。合理的膳食结构可以提供足够的营养，有助于减少足部浮肿的发生。

足底和足背浮肿时，应避免过量摄取盐分、尽量减少高糖、高脂肪食物的摄入。合理的饮食结构和营养摄入对于控制浮肿有重要的作用。如果浮肿问题严重且持续，应及时就医，以明确病因并接受相应的治疗。