听骨畸形患者平时不能吃辛辣、刺激性食物。

听骨畸形是一种与听骨结构异常有关的听力障碍。饮食对于听骨畸形患者的康复和病情稳定起到重要的作用。辛辣、刺激性食物具有刺激性，会刺激听骨畸形患者的神经系统和消化系统，加重病情，影响康复。

辛辣食物是指含有辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱等辛辣味的食物。这些食物产生刺激味道的成分会刺激消化系统，加快胃肠蠕动和酸碱分泌，导致胃酸过多，引起胃酸倒流、胃痛、胃炎等消化系统疾病。对听骨畸形患者来说，这些消化问题会影响到食物的消化吸收，削弱患者的营养摄入。

刺激性食物是指煎炸食物、高脂肪食物、咖啡、酒精等。这些食物含有高脂肪、高油脂、高咖啡因成分，对胃肠道刺激性大，容易引发消化系统疾病，如胃炎、溃疡等。这些疾病会加重听骨畸形患者的胃肠道负担，使其病情更加严重。同时，酒精会对听骨畸形患者的神经系统产生抑制作用，影响听力康复。

在饮食方面，听骨畸形患者应该重视饮食的均衡和营养摄入，多吃新鲜蔬菜、水果、谷物以及低脂肪、低盐、低糖的食物，保持健康的生活方式。要避免食用辛辣和刺激性食物，特别是急性发作期间，以免加重病情。一旦出现消化不良、胃痛、胃酸倒流等症状，应及时就医，接受专业治疗。合理的饮食对于听骨畸形患者的康复和生活质量有着重要的影响。