要调理和保养阴雨天引起的颈肩背部酸痛，可以采取以下方法：

1. 注意正确的坐姿和站姿：保持挺胸、直腰，避免长时间低头或弯腰，减轻颈椎和背部的压力。坐立的时候，可以加一个坐垫，让脊椎保持自然弯曲。

2. 经常进行伸展运动：每隔一段时间就起来活动颈部、背部和肩膀，做些伸展运动，如颈部转动和倾斜、肩圈运动、屈伸腰背等。这样可以缓解肌肉的紧张，促进血液循环。

3. 保持适度的运动：进行适度的锻炼有助于加强颈肩背部的肌肉和韧带，提高肌肉的稳定性。选择适合自己的运动方式，如游泳、瑜伽、散步等，增加运动量，但不要过度运动。

4. 饮食调理：注意摄取富含维生素B、C和D的食物，如绿色蔬菜、柑橘类水果、鱼类等，这些营养素有助于促进骨骼和肌肉的健康。

5. 充分休息：在睡眠时使用合适的枕头和床垫，保持颈部和脊椎的自然弯曲，帮助解压颈肩背部。每天保持足够的休息时间，给身体和肌肉充分恢复的机会。

6. 热敷和按摩：可以使用热水袋或热毛巾在酸痛的地方进行热敷，促进血液循环和肌肉松弛。也可以寻求专业的按摩师进行按摩，帮助舒缓颈肩背部的酸痛。

原因解析：

阴雨天气使得湿气增多，容易导致颈肩背部的肌肉和韧带收缩，血液循环不畅，部分人群会出现颈肩背部酸痛的症状。调理和保养的方法主要是通过正确的姿势、适度的运动、饮食调理、充分休息、热敷和按摩来缓解紧张的肌肉，促进血液循环，使颈肩背部恢复正常状态。同时，这些方法还有助于增强肌肉的稳定性和柔韧性，预防颈肩背部问题的发生。最重要的是，坚持对颈肩背部的保养和调理，使其成为自己生活的一部分，才能更好地预防和缓解酸痛。