邪入少阳口苦是通过以下几个方面判断的：脉息、病症特点、舌诊等。以下是具体的判断方法：

1. 脉息：邪入少阳口苦时，脉象呈现出风木两病交错的特点。即脉象有时沉有时浮、有时紧有时滑、有时弦有时缓，反应出少阳脉的阴阳病变。

2. 病症特点：邪入少阳口苦的特点是苦渴不止、喉干口苦、味觉失调等，常伴有苦、暴躁等情绪不稳定的症状。临床上还常见头痛、目眩、耳鸣、偏正痛等症状。

3. 舌诊：通过舌诊可以观察到舌苔薄白、脉络纵横、舌红或舌质发黄等特点。舌苔薄白是指苔质较软较薄，舌体较红；脉络纵横则表示寒热交错，体现了少阳脉的特点。

邪入少阳口苦的原因主要是人体气血不和、脏腑功能失调，导致了少阳脉的阴阳失衡。具体来说，邪气侵入少阳经脉，使得气血流通受阻，导致少阳脉的阴阳病变，出现口苦等症状。

邪入少阳口苦的判断对于中医诊断和治疗非常重要。在诊断的基础上，可以通过针灸、中药疗法等方式来调节少阳脉的阴阳平衡，恢复人体的健康状态。同时，在生活中保持良好的生活习惯，注意饮食调节和情绪管理，也有助于改善邪入少阳口苦的症状。