要判断是否胃火炽盛善食易饥，我们可以观察一些明显的症状和体征。胃火炽盛是中医学的概念，指的是胃内火气过盛引起的一系列症状和不适感。主要表现为脾胃虚弱、消化功能紊乱、食欲不振或饥饿感增加。以下是一些判断胃火炽盛的常见临床表现。

胃火炽盛的人常常会出现口渴、口干，并且喜欢喝冷饮或冰水来解渴。这是因为胃火炽盛导致体内的津液消耗较快，需要补充水分。

胃火炽盛的人常常会感到食欲不振，容易饥饿。即使刚吃过饭，也很快就感到饥饿。这是因为胃火炽盛导致胃口不佳，食物不能很好地被消化吸收，导致身体无法得到足够的营养，从而引起饥饿感。

胃火炽盛的人还常常会出现口臭、口腔溃疡、失眠等症状。口臭是由于胃火炽盛导致的口腔内的积热，而口腔溃疡则是因为胃火炽盛导致的体内湿热的表现之一。而失眠则是由于胃火炽盛导致的身体内部的不平衡，影响了正常的睡眠。

判断是否胃火炽盛善食易饥，我们可以根据一些明显的症状和体征来判断。其中包括口渴口干、喜欢喝冷饮、食欲不振、饥饿感增加、口臭口腔溃疡和失眠等。如果出现了这些症状，就应该尽快去医院就医，并根据医生的指导采取相应的措施，调理胃火，改善身体健康。