预防乳糖耐受不良的方法是避免或限制摄取乳糖。乳糖耐受不良是由乳糖酶缺乏或不足引起的，乳糖酶是一种在消化系统产生的酶，负责分解乳糖。如果身体无法产生足够的乳糖酶，乳糖无法被完全消化，就会导致乳糖耐受不良。

乳糖耐受不良的预防措施包括：

1. 避免或限制摄取含有乳糖的食物和饮料。乳制品是最常见的含乳糖食物，如牛奶、奶酪、酸奶等。尽量避免食用这些食物，或选择乳糖含量较低的替代品。

2. 了解食品标签。许多加工食品中可能含有乳糖，所以要仔细阅读食品标签上的成分列表，以便及时发现和避免含有乳糖的食品。

3. 寻找替代品。有许多替代乳制品可供选择，如豆奶、杏仁奶、椰奶等。这些替代品通常不含乳糖，并且可以作为牛奶的替代品在饮食中使用。

乳糖耐受不良发生的原因是乳糖酶缺乏或不足。乳糖酶是一种由小肠内壁细胞产生的酶，负责将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。如果乳糖酶不足，乳糖无法被完全消化，残余的乳糖会进入结肠，导致不适的症状，如腹胀、腹痛、腹泻等。

乳糖酶不足的原因有遗传因素和环境因素。遗传因素是指乳糖酶缺乏是由基因突变引起的，这种情况在儿童和成年人中都可能出现。环境因素包括年龄和致病因素。在婴儿时期，乳糖酶水平较高，能够完全消化乳糖。然而，随着年龄的增长，乳糖酶水平可能下降，导致乳糖耐受不良。肠道感染、肠道疾病或手术等也可以影响乳糖酶的产生和功能。

因此，为了预防乳糖耐受不良，应避免或限制摄取乳糖，并根据个人情况选择乳糖替代品。如果出现持续的消化不良症状，应咨询医生以获取正确的诊断和治疗建议。