胆汁返流是指胆汁由十二指肠反流进入胃或食管，引起症状的情况。预防与治疗胆汁返流的关键在于改善饮食习惯和生活方式。

预防胆汁返流，首先要避免食用过多油腻和辛辣食物，因为这些食物会刺激胆囊分泌胆汁，增加胆汁返流的风险。同时，要尽量避免过饱或过饿的状态，保持正常的饮食量和进餐频率。还可以适当增加蔬果和纤维素的摄入，帮助胃肠蠕动，减少胆汁返流的发生。定期锻炼也可以促进胃肠道的蠕动，有助于胆汁的正常排泄。

治疗胆汁返流，要全面综合考虑病因和症状，选择适当的治疗方法。对于轻度症状的患者，可以通过调整饮食习惯和生活方式进行自我管理，减少胆汁返流的发生。对于较严重症状的患者，可能需要药物治疗或手术干预。药物治疗可以使用胃酸抑制剂或胆囊排空药物，来减少胆汁的反流和胃酸的分泌。手术干预则包括胃镜下逆行性胆囊造口术和胆管-胃吻合术，旨在恢复胆汁的正常排泄和防止胆汁返流。

预防与治疗胆汁返流需要改善饮食习惯和生活方式，避免油腻和辛辣食物的摄入，保持正常的饮食量和进餐频率，增加蔬果和纤维素的摄入，适当锻炼。对于症状较轻的患者，可通过自我管理减少胆汁返流的发生。对于症状较严重的患者，可能需要药物治疗或手术干预。定期就医并依从医生的建议，才能更好地预防与治疗胆汁返流。