胰源性腹水主要是由于胰腺疾病引起的。常见的病因包括急性胰腺炎、慢性胰腺炎、胰腺肿瘤等。这些疾病会不同程度地导致胰腺组织损伤、炎症和胰液分泌减少，从而引起胰源性腹水。

急性胰腺炎是由于胰液分泌过多、排出受阻或胰管阻塞等原因导致，可引起胰腺细胞损伤和炎性反应，并进一步引发腹水。慢性胰腺炎是由于胰液分泌不足、自身免疫等因素引起，会导致胰腺组织的进行性纤维化，从而引起腹水。胰腺肿瘤则是由于遗传、环境、生活习惯等多种因素引起的，肿瘤会压迫周围组织，引起胰液分泌受阻，从而导致腹水。

其他因素如长期饮酒、高血脂、糖尿病等也可能促进胰液分泌减少和胰液成分变化，进一步加剧胰腺损伤和腹水的形成。

胰源性腹水的发生与多种因素有关，包括胰腺疾病、不良生活习惯等。要预防和治疗胰源性腹水，需要针对不同病因采取相应的预防和治疗措施，如改善饮食和生活习惯、积极治疗原发病等。同时，定期进行体检和检查也是预防和治疗胰源性腹水的重要手段。