胡乃文副主任医师 山东省立医院 风湿免疫科
咳嗽化痰可通过食疗改善,常用方法有白萝卜蜂蜜水、冰糖雪梨、陈皮生姜茶、杏仁粥、川贝炖梨。
白萝卜含芥子油苷能促进气道纤毛运动,蜂蜜具有润燥作用。将白萝卜切块蒸熟后兑入蜂蜜,每日饮用两次。适合干咳少痰或痰液粘稠者,糖尿病患者需慎用蜂蜜。
雪梨中苹果酸和柠檬酸能稀释痰液,冰糖可缓解咽喉刺激。梨去核后填入冰糖隔水炖煮,对风热咳嗽伴咽痛效果显著。脾胃虚寒者应控制食用量。
陈皮中的挥发油能促进支气管分泌,生姜醇具有抗炎作用。陈皮与生姜切片煮沸,适合风寒咳嗽伴白色稀痰。胃溃疡患者不宜空腹饮用。
苦杏仁苷可抑制咳嗽中枢,粳米能保护胃肠黏膜。甜杏仁与粳米同煮至糜烂,适用于慢性咳嗽痰多者。需注意杏仁每日摄入不超过15克。
川贝母碱能扩张支气管,与梨同炖增强润肺效果。梨顶部切开去核后加入川贝粉蒸制,对肺燥咳嗽有良效。孕妇及低血压人群需遵医嘱使用。
食疗期间需保持每日2000毫升温水摄入,避免辛辣刺激食物。咳嗽超过两周或出现黄绿色脓痰、血丝痰、胸痛、呼吸困难等症状时应及时就医。可配合腹式呼吸训练促进排痰,保持室内湿度50%-60%,睡前抬高床头15度减少夜间咳嗽。风寒咳嗽者可用艾叶水泡脚,风热咳嗽者可按摩少商穴。食疗效果因人而异,若症状加重需调整方案。