胆囊炎发作时可以适量吃低脂易消化的食物，如米粥、面条、蒸蛋等，也可遵医嘱使用消炎利胆片、胆舒胶囊、熊去氧胆酸片、头孢克肟分散片、消旋山莨菪碱片等药物。建议及时就医，在医生指导下调整饮食并规范用药。
一、食物1、米粥米粥富含碳水化合物且低脂，能减轻胆囊负担。胆囊炎发作时胃肠功能较弱，米粥易消化吸收，可补充能量。建议选择白米粥或小米粥，避免添加高脂食材如肉末、花生。
2、面条煮软的面条属于低脂主食，适合胆囊炎急性期食用。可选择清汤面或拌面，但需避免油腻汤底和辛辣调料。搭配少量青菜可增加膳食纤维摄入，帮助胃肠蠕动。
3、蒸蛋蒸蛋提供优质蛋白且脂肪含量低，适合补充营养。制作时去除蛋黄可进一步减少脂肪摄入。若伴有胰腺炎需限制蛋白摄入量，每日不超过1个鸡蛋。
4、冬瓜冬瓜含水量高且有利胆作用，可缓解胆囊炎症。建议清蒸或煮汤食用，避免油炒。冬瓜中的丙醇二酸能抑制糖类转化为脂肪，减少胆固醇沉积风险。
5、苹果苹果富含果胶和维生素，可促进胆汁排泄。需去皮后食用以减少纤维刺激，建议选择熟透的苹果。每日1-2个为宜，避免空腹食用引起胃肠不适。
二、药物1、消炎利胆片消炎利胆片含穿心莲、溪黄草等成分，适用于慢性胆囊炎。具有清热祛湿、消炎止痛作用，可缓解右上腹隐痛、口苦等症状。服药期间需忌食辛辣油腻食物。
2、胆舒胶囊胆舒胶囊含薄荷素油等成分，能舒张胆道平滑肌。适用于胆囊炎引起的胆绞痛，可减轻饭后腹胀、恶心等症状。对本品过敏者及孕妇禁用。
3、熊去氧胆酸片熊去氧胆酸片可促进胆汁分泌，降低胆固醇饱和度。适用于胆固醇型胆囊炎及胆结石患者，需长期服用才能溶解结石。用药期间需定期复查肝功能。
4、头孢克肟分散片头孢克肟分散片为第三代头孢菌素，适用于细菌性胆囊炎。可对抗大肠埃希菌等常见致病菌，需完成规定疗程避免耐药。对青霉素过敏者慎用。
5、消旋山莨菪碱片消旋山莨菪碱片为解痉药，可缓解胆道痉挛性疼痛。服药后可能出现口干、面红等副作用，青光眼患者禁用。疼痛剧烈时需联合抗生素治疗。
胆囊炎发作期间需严格低脂饮食，每日脂肪摄入控制在20克以下。避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物，烹调以蒸煮为主。急性期可少量多餐，每次进食量不超过200毫升。恢复期逐渐增加膳食纤维摄入，如燕麦、玉米等粗粮。注意观察腹痛、发热等症状变化，若持续不缓解或出现黄疸需立即就医。平时保持规律进食习惯，避免长时间空腹诱发胆绞痛。
胆囊炎患者需忌食高脂肪、高胆固醇、辛辣刺激、产气及生冷食物，主要有肥肉、动物内脏、油炸食品、辣椒、洋葱、豆类、冰饮等。胆囊炎是胆囊黏膜的炎症反应，多与胆结石、细菌感染等因素相关，饮食控制可减少胆汁分泌负担，避免症状加重。
1、高脂肪食物肥肉、奶油、黄油等食物含大量饱和脂肪酸，需胆汁大量乳化消化。胆囊炎患者胆汁排泄受阻，高脂饮食易诱发胆绞痛。急性发作期应严格限制脂肪摄入，缓解期每日脂肪摄入量不宜超过40克。烹调建议选择清蒸、水煮等方式，避免煎炸。
2、高胆固醇食物动物内脏、蛋黄、蟹黄等胆固醇含量超过200毫克/100克，可能促进胆固醇结石形成。胆囊收缩时结石移动可引发胆管梗阻，导致腹痛加剧。可替换为低胆固醇的鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白，每日胆固醇摄入建议低于300毫克。
3、辛辣刺激食物辣椒、芥末、咖喱等刺激性调味料会通过神经反射增强胆囊收缩，加重炎症反应。部分患者食用后可能出现右上腹灼痛或恶心呕吐。烹调时可改用姜、蒜等温和调味，但需控制用量避免胃肠刺激。
4、产气食物豆类、红薯、碳酸饮料等易在肠道产气，导致腹胀压迫胆囊。尤其合并胃肠功能紊乱时，可能诱发胆道痉挛。建议将豆类提前浸泡并延长烹煮时间，减少低聚糖含量。急性期需暂时禁食此类食物。
5、生冷食物冰镇饮品、生鱼片等低温食物可能引起Oddi括约肌痉挛，影响胆汁排出。部分患者进食后出现持续性隐痛或腹泻。建议食物温度保持在25-40摄氏度，生冷海鲜需彻底加热杀菌后食用。
胆囊炎患者日常需保持规律饮食，每日5-6餐少量进食可减少胆囊负担。优先选择富含维生素A的胡萝卜、南瓜等黄绿色蔬菜，有助于修复胆道黏膜。适量增加燕麦、糙米等膳食纤维摄入，促进胆固醇代谢。烹饪油可选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的品类，每日用量控制在20-30克。若出现持续发热、黄疸或剧烈腹痛，需立即就医排除胆源性胰腺炎等并发症。
