喝姜茶不能治疗感冒发高烧，但可能缓解部分感冒引起的不适症状。感冒发高烧通常由病毒感染引起，需结合药物和对症处理。
姜茶中的姜辣素具有促进血液循环、发汗的作用，可能帮助缓解感冒早期的畏寒、鼻塞等症状。对于低热或普通感冒，适量饮用温热的姜茶可能通过发汗辅助降温，但无法直接抑制病毒或显著降低高热。姜茶对胃肠型感冒伴随的恶心、呕吐可能有一定舒缓效果，因其可调节胃肠蠕动。
当体温超过38.5摄氏度时，单纯依赖姜茶可能延误治疗。持续高热需及时使用对乙酰氨基酚片或布洛芬混悬液等退热药物，并配合物理降温。若出现呼吸急促、意识模糊等严重症状，可能与流感、肺炎等疾病相关，须立即就医。儿童、孕妇等特殊人群发热时更应避免仅依靠姜茶处理。
感冒期间可适量饮用姜茶作为辅助措施，但需避免空腹饮用以防刺激胃肠。发热时应保证每日2000毫升以上温水摄入，选择易消化的粥类等食物。体温持续3天未退或反复升高，建议完善血常规等检查明确病因。日常注意保暖和手卫生，流行季节前接种流感疫苗有助于预防重症。
红糖姜水对支气管炎寒咳有一定缓解作用，但无法替代药物治疗。支气管炎寒咳主要由风寒侵袭、免疫力下降等因素引起，表现为咳嗽、咳痰清稀、畏寒等症状。
红糖姜水中的生姜含有姜辣素等活性成分，具有温中散寒、促进血液循环的作用，可帮助缓解支气管痉挛和稀释痰液。红糖能补充能量，改善体虚状态，两者合用对风寒型咳嗽的轻微症状可能产生舒缓效果。但需注意支气管炎若合并细菌感染或出现黄脓痰、发热时，单纯饮用红糖姜水可能延误病情。
支气管炎寒咳若持续超过一周或出现呼吸困难、胸痛、痰中带血等情况，需警惕肺炎、慢性支气管炎急性发作等可能。此时应避免依赖食疗，及时进行血常规、胸片等检查。对于明确由细菌感染引起的支气管炎，临床常用阿莫西林克拉维酸钾片、盐酸氨溴索口服溶液、复方甘草合剂等药物进行抗感染和祛痰治疗。
日常可适当饮用红糖姜水辅助缓解症状，但需控制每日摄入量避免血糖波动。同时注意保持室内空气流通湿润，避免冷空气及刺激性气体吸入。饮食宜清淡温软，可适量食用百合、银耳、白萝卜等润肺食材。若咳嗽夜间加重，可垫高枕头减少气道刺激。建议症状持续或加重时尽早就医，在医生指导下规范用药，避免自行使用抗生素或镇咳药物掩盖病情。
