芡实米具有健脾止泻、益肾固精、除湿止带的功效，主要用于治疗脾虚久泻、肾虚遗精、带下等症状。芡实米含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素及矿物质，有助于改善消化功能、增强免疫力。
1、健脾止泻
芡实米味甘涩，性平，归脾经，能补益脾胃之气，缓解脾虚引起的慢性腹泻、食欲不振。其淀粉成分可吸附肠道水分，减少排便次数。脾虚患者可搭配山药、莲子煮粥食用，但湿热型腹泻不宜单用。
2、益肾固精
芡实米通过收敛肾气改善遗精滑精、夜尿频多等肾虚症状。其蛋白质和锌元素有助于维持生殖系统功能。肾虚者可配伍金樱子、枸杞子煎服，但实热证患者慎用。
3、除湿止带
芡实米能燥湿健脾，对脾虚湿盛导致的白带量多、质地清稀有改善作用。所含多酚类物质具有抗炎效果。常与白术、茯苓同用，但黄带腥臭等湿热型带下需配合清热药物治疗。
4、营养补充
芡实米含维生素B族、钙、磷等营养素，可改善营养不良。其膳食纤维含量较高，能促进肠道蠕动。适合体弱人群作为辅食，但消化不良者应控制摄入量。
5、抗氧化
芡实米中的黄酮类化合物具有清除自由基的作用，有助于延缓衰老。长期适量食用可能降低氧化应激损伤，但需配合均衡饮食才能发挥最佳效果。
食用芡实米建议每日不超过50克干品，可煮粥、炖汤或打粉冲服。湿热体质者应减少用量，避免与辛辣食物同食。出现腹胀、便秘等不适时应暂停食用。慢性疾病患者使用前需咨询中医师，孕妇及过敏体质者慎用。储存时需防潮防蛀，建议密封放置阴凉处。