山楂丹参陈皮泡水喝具有消食化积、活血化瘀、理气健脾等功效，适用于消化不良、血瘀气滞、脾胃虚弱等情况。山楂主要含有机酸和黄酮类成分，能促进胃肠蠕动；丹参含丹参酮等活性物质，可改善微循环；陈皮含挥发油及橙皮苷，有助于调节胃肠功能。
山楂中的有机酸能刺激胃酸分泌，帮助分解蛋白质和脂肪，缓解肉食积滞引起的腹胀。其黄酮类成分如金丝桃苷还有轻度降血脂作用。丹参的脂溶性成分丹参酮ⅡA具有抗血小板聚集作用，对心脑血管有保护效果，水溶性成分丹酚酸则能清除自由基。陈皮挥发油对胃肠平滑肌有双向调节作用，既能缓解痉挛又可促进蠕动，橙皮苷则能抑制肠道有害菌生长。
三味药材合用可产生协同效应。山楂消肉食积滞时，丹参能改善由此引发的局部血液循环障碍，陈皮则可防止山楂刺激胃黏膜。对于气滞血瘀型冠心病患者，该代茶饮既能行气活血又不会过度耗气。慢性胃炎患者饮用时，陈皮能中和山楂的酸性，丹参可修复胃黏膜损伤。但需注意山楂可能引起反酸，胃溃疡发作期应慎用；丹参有抗凝作用，围手术期或经期女性不宜大量服用；陈皮性温，阴虚火旺者可能出现口干咽痛。
建议每日用量为山楂5-8克、丹参3-6克、陈皮3-5克，沸水冲泡10分钟后饮用，连续服用不超过2周。饮用期间忌食生冷油腻，如出现胃部不适或皮肤过敏应停用。高血压患者需监测血压变化，孕妇及哺乳期妇女禁用。该代茶饮不能替代药物治疗，心脑血管疾病或消化系统疾病患者应遵医嘱规范治疗。