山楂陈皮荷叶泡水具有消食化积、理气健脾、利湿降脂等功效，适合消化不良、食欲不振、痰湿体质等人群饮用。
1、消食化积
山楂富含有机酸和脂肪酶，能促进胃液分泌，加速脂肪分解，缓解肉食积滞引起的腹胀、嗳气。陈皮中的挥发油可温和刺激胃肠蠕动，两者协同增强消化功能。饮用后可能出现轻微胃部温热感，属正常现象。
2、理气健脾
陈皮所含橙皮苷能调节胃肠平滑肌，改善功能性消化不良的脘闷症状。搭配山楂的活血化瘀作用，对气滞型胃痛有缓解效果。长期脾虚者建议搭配党参等补气药材。
3、利湿降脂
荷叶碱和荷叶黄酮能抑制脂肪吸收，促进胆固醇代谢。临床观察显示连续饮用1-3个月可使甘油三酯下降。湿热体质人群饮用后可能出现排尿增多，建议每日不超过800毫升。
4、抗氧化
组合中的黄酮类化合物能清除自由基，荷叶多糖可增强超氧化物歧化酶活性。实验表明其抗氧化能力优于单一成分冲泡，适合长期接触电子辐射人群。
5、调节血压
山楂黄酮和陈皮苷具有轻度钙通道阻滞作用，荷叶生物碱能扩张外周血管。三者在辅助调控临界高血压方面有协同效应，但不可替代降压药物。
建议选用晒干山楂片、三年以上陈化陈皮及霜降前采摘的荷叶为原料，沸水冲泡5-8分钟饮用最佳。每日1-2次，连续饮用不超过3个月。胃酸过多者应减少山楂用量，孕妇及低血压人群慎用。出现腹泻或心悸时应停用，饮用期间避免进食生冷油腻食物，配合适量有氧运动可增强代谢效果。