茉莉花具有理气止痛、温中和胃、清热解毒等功效，常用于缓解胸腹胀痛、腹泻、目赤肿痛等症状，也可用于改善情绪和睡眠质量。茉莉花的主要作用包括舒缓神经、抗菌消炎、促进消化、调节血脂、美容养颜等。
1、舒缓神经
茉莉花含有芳樟醇等挥发性成分，能通过嗅觉刺激作用于中枢神经系统，帮助缓解焦虑和紧张情绪。茉莉花香薰或饮用茉莉花茶可改善睡眠障碍，对轻度失眠有一定辅助作用。使用茉莉花精油进行香薰时需注意浓度，避免直接接触皮肤。
2、抗菌消炎
茉莉花中的苯甲醇、茉莉酮等成分对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。新鲜茉莉花捣碎外敷可辅助治疗轻度皮肤炎症，但开放性伤口禁用。茉莉花煎水漱口对口腔溃疡、牙龈肿痛有一定缓解效果。
3、促进消化
茉莉花中的挥发油成分能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动。饭后饮用茉莉花茶可缓解食积腹胀，对功能性消化不良有帮助。胃肠溃疡急性发作期应避免饮用浓茉莉花茶，可能加重黏膜刺激。
4、调节血脂
茉莉花多酚类物质能抑制肠道胆固醇吸收，促进低密度脂蛋白代谢。长期适量饮用茉莉花茶可能辅助降低血清总胆固醇水平。高脂血症患者仍需配合药物治疗和饮食控制，不可替代降脂药。
5、美容养颜
茉莉花提取物具有抗氧化活性，能减少紫外线引起的皮肤氧化损伤。茉莉花水可作为爽肤水使用，帮助收缩毛孔和调节油脂分泌。敏感肌肤使用前需做局部测试，避免出现过敏反应。
日常使用茉莉花建议选择干燥无硫熏制品，每次取3-5朵冲泡，水温以80-90℃为宜，避免高温破坏有效成分。孕妇、哺乳期女性及体质虚寒者应慎用。出现腹痛、皮疹等不良反应需立即停用。茉莉花不能替代药物治疗疾病，症状持续或加重时应及时就医。