山楂确实有助于消化且对胃肠有一定益处。山楂中含有有机酸、果胶等成分，主要通过促进胃酸分泌、增强胃肠蠕动来帮助消化，适量食用对功能性消化不良、胃动力不足等情况有益。
山楂中的有机酸能刺激胃黏膜分泌胃酸，提高胃蛋白酶活性，加速蛋白质分解。果胶作为可溶性膳食纤维可吸收水分软化食物残渣，同时促进肠道蠕动。黄酮类物质能缓解胃肠平滑肌痉挛，改善餐后饱胀感。对于慢性浅表性胃炎患者，山楂的弱酸性可能加重黏膜刺激，需控制食用量。胃溃疡或胃酸过多者空腹食用可能诱发反酸、烧心等症状。
建议将新鲜山楂每日食用量控制在50-100克，避免空腹食用，可与粥类搭配减轻对胃黏膜刺激。胃部敏感者可选择煮熟的山楂或山楂制品如山楂糕。食用后出现明显反酸或疼痛时应停止进食，胃肠疾病患者需咨询医生后调整饮食方案。日常可配合腹部按摩、饭后散步等促进消化，避免进食后立即平卧。