山楂助消化是真的。山楂含有多种有机酸和膳食纤维，能够刺激胃酸分泌、促进胃肠蠕动，有助于缓解消化不良症状。
山楂中的有机酸如果酸、柠檬酸等能直接刺激胃黏膜分泌胃酸，提高胃内酸度，从而增强胃蛋白酶活性，加速蛋白质分解。其膳食纤维可吸收水分膨胀，增加食物残渣体积，机械性刺激肠道蠕动。对于进食过量或油腻饮食后的饱胀感，适量食用山楂制品如山楂糕、山楂片可产生明显缓解作用。
需注意的是，山楂促消化作用主要针对功能性消化不良。若存在胃溃疡、胃食管反流等疾病，过量摄入可能因胃酸过多加重反酸、烧心症状。空腹大量食用还可能引发胃部不适。儿童及胃肠敏感者建议少量食用山楂制品，避免直接咀嚼生山楂。
日常饮食中可将山楂作为辅助消化的天然食材，推荐制成山楂麦芽饮或与山药同煮以中和酸性。消化不良人群可尝试餐后饮用适量山楂水，但需避免与抑酸药物同服。长期反复出现腹胀、嗳气等症状时，应及时就医排查慢性胃炎等器质性疾病，不可单纯依赖山楂调理。胃肠功能较弱者可将新鲜山楂蒸熟后去核食用，或选择低糖山楂制品以减少胃肠刺激。