养胃生津的中药主要有麦冬、石斛、玉竹、沙参、黄精等，需在中医师辨证指导下使用。
1、麦冬
麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根，性微寒味甘微苦，归心、肺、胃经。具有养阴生津、润肺清心的功效，适用于胃阴不足引起的口干舌燥、干咳少痰等症状。现代研究表明麦冬多糖具有保护胃黏膜作用，常与沙参配伍使用增强养胃效果。脾胃虚寒者慎用。
2、石斛
石斛是兰科植物金钗石斛的干燥茎，性微寒味甘，归胃、肾经。能益胃生津、滋阴清热，主治热病伤津或胃阴亏虚导致的烦渴、干呕。铁皮石斛含石斛碱等成分，可促进胃液分泌，改善萎缩性胃炎患者的胃黏膜状态。使用时需注意与藜芦存在配伍禁忌。
3、玉竹
玉竹为百合科植物玉竹的根茎，性平味甘，归肺、胃经。具有养阴润燥、生津止渴的功效，适用于胃阴不足兼有肺燥的咽干口渴症状。其所含铃兰苦苷能调节胃肠蠕动，常与麦冬、沙参组成益胃汤。便溏者应减量使用。
4、沙参
沙参包括北沙参和南沙参，性微寒味甘微苦，归肺、胃经。能养阴清肺、益胃生津，善治燥热伤津的胃脘隐痛、舌红少苔。沙参多糖可增强胃黏膜屏障功能，临床多与麦冬配伍治疗慢性萎缩性胃炎。风寒咳嗽者忌用。
5、黄精
黄精为百合科植物滇黄精的干燥根茎，性平味甘，归脾、肺、肾经。具有补气养阴、健脾润肺的功效，适用于脾胃阴虚兼有气虚的食欲不振、口干症状。其甾体皂苷成分能促进消化液分泌，常与山药配伍使用。中焦湿滞者不宜单用。
使用养胃生津类中药期间应避免辛辣刺激食物，保持饮食清淡规律，可配合食用银耳羹、山药粥等滋阴膳食。注意观察服药后是否出现腹胀、腹泻等不适，若症状持续或加重应及时复诊调整用药方案。慢性胃病患者需定期进行胃镜复查，不可单纯依赖中药调理而忽视原发病治疗。