百合兼具润肺与清肺功效，肺燥干咳时以润肺为主，肺热痰黄时以清肺为主。百合的主要作用有滋阴润燥、清热化痰、宁心安神等。
百合味甘微寒，归心肺经，其润肺作用体现在能缓解因肺阴不足导致的干咳无痰、咽喉干燥等症状，适合秋季干燥或长期吸烟人群。清肺功能则针对肺热壅盛引起的咳嗽痰黄、咽喉肿痛，常与金银花、黄芩等配伍使用。现代研究表明，百合含有多糖、生物碱等成分，具有抗炎、镇咳及免疫调节作用，对慢性支气管炎、肺结核等呼吸系统疾病有辅助治疗效果。
作为药食同源之品，鲜百合偏重清肺热，干百合更长于养肺阴。脾胃虚寒者不宜过量食用，风寒咳嗽者慎用。临床使用需辨证施治，肺燥与肺热并存时可配伍麦冬、川贝母增强疗效。
日常食用建议选择新鲜百合与银耳、莲子同炖，每周2-3次为宜；阴虚体质者可搭配沙参玉竹汤，痰热体质适合与雪梨冰糖蒸制。出现持续咳嗽、咯血等症状应及时就医，避免自行长期大量服用。保存干百合需密封防潮，鲜百合应冷藏并尽快食用，烹饪时不宜久煮以免有效成分流失。