百合确实具有滋阴润肺的效果，常用于改善肺燥咳嗽、虚烦惊悸等症状。百合含有多种生物碱及多糖类成分，有助于润肺止咳、宁心安神。
百合作为药食同源的食材，其滋阴作用主要体现在缓解因肺阴不足导致的干咳少痰、咽喉干燥。现代研究表明，百合多糖能促进呼吸道黏膜修复，抑制炎症因子释放。对于秋冬季常见的燥咳，百合搭配银耳炖煮可增强润燥功效。长期吸烟或慢性咽炎患者适量食用百合粥，有助于减轻咽喉不适。但需注意风寒咳嗽或痰多稀白者不宜单用百合，可能加重症状。
百合的润肺效果与其富含的黏液质有关，这类成分能覆盖在呼吸道黏膜表面形成保护层。实验发现百合提取物对氨水引起的小鼠咳嗽有明显抑制作用。临床上也常用百合固金汤治疗肺结核导致的阴虚咯血。对于更年期女性出现的虚热烦躁，百合莲子汤能协同发挥滋阴降火作用。脾胃虚寒者食用鲜百合可能引发腹泻，建议改用炮制过的干品。
日常使用百合滋阴润肺时，建议选择肉质肥厚、无黑斑的干百合，提前用温水浸泡2小时去除苦味。可搭配雪梨、川贝制作甜品，或与山药、枸杞煲汤增强补益效果。秋季每日食用量控制在20-30克干品为宜，连续食用不宜超过2个月。出现大便溏泄时应暂停食用，糖尿病患者注意控制含糖百合制品的摄入。若咳嗽持续超过2周或伴有发热咯血，应及时就医排查肺部疾病。