百合具有滋阴润肺的功效，适用于肺燥咳嗽、虚烦惊悸等症状。百合的主要作用包括润肺止咳、清心安神、养阴润燥等。
1、润肺止咳
百合含有黏液质和多种生物碱，能够滋润肺部，缓解干咳无痰或痰少黏稠的症状。对于秋冬季常见的燥咳或慢性支气管炎患者，百合可帮助改善呼吸道干燥不适。食用时可搭配银耳、雪梨等食材增强润肺效果。
2、清心安神
百合中的秋水仙碱等成分具有镇静作用，能缓解虚烦不安、失眠多梦等心神不宁症状。神经衰弱或更年期女性出现心悸失眠时，可用百合与莲子、酸枣仁同煮调理。
3、养阴润燥
百合性微寒，能滋养肺胃之阴，改善口干咽燥、皮肤干燥等阴虚症状。长期熬夜或热病后期阴液耗伤者，适合用百合搭配麦冬、沙参等滋阴药材调理。
4、增强免疫
百合多糖具有免疫调节作用，可提高机体抵抗力。体质虚弱易感冒人群，定期食用百合粥有助于预防呼吸道感染。
5、抗氧化
百合含有的酚类物质能清除自由基，延缓细胞衰老。中老年人适量食用百合制品，对预防心血管疾病有一定辅助作用。
日常食用百合建议选择新鲜或干品，鲜百合可清炒、炖汤，干品需提前浸泡。每周食用2-3次为宜，每次鲜品30-50克或干品10-15克。脾胃虚寒者应减少用量，风寒咳嗽者不宜单独使用。百合不宜与羊肉、韭菜等温热食物同食，避免影响滋阴效果。使用前建议咨询中医师辨证施治，配合其他药材效果更佳。