白色食物在中医理论中主要归入肺经和大肠经，具有润肺止咳、滋阴润燥等功效。常见白色食物包括百合、银耳、白萝卜、梨、山药等。
白色食物在中医五行理论中对应金行，与肺和大肠的生理功能密切相关。肺主气司呼吸，白色食物多能滋养肺阴、清肺热。例如百合含有黏液质和皂苷类成分，有助于缓解干咳无痰的症状。银耳富含植物胶质，能润泽呼吸道黏膜。白萝卜中的芥子油苷具有化痰作用，适合痰多咳嗽时食用。梨所含的苹果酸和柠檬酸可生津止渴，对肺燥引起的咽喉干痒有益。山药含有的薯蓣皂苷能补益肺脾之气，改善气虚型慢性咳嗽。
从现代营养学角度看，白色食物通常富含多糖类、膳食纤维和抗氧化物质。多糖类成分如银耳多糖可调节免疫功能，膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡。部分白色食物还含有特殊活性成分，如大蒜素具有抗菌作用。白色食物中的钾、镁等矿物质对维持电解质平衡也有帮助。长期适量摄入白色食物，对呼吸系统和消化系统功能有辅助调节作用。
日常饮食中可适当搭配白色食物，如用百合银耳煮羹、白萝卜炖汤或生食梨等。肺热咳嗽时可饮用冰糖炖梨水，肠燥便秘者可食用蒸山药。需注意体质虚寒者不宜过量食用生冷白色食物，糖尿病患者应控制含糖量高的白色食物摄入量。建议根据个人体质和季节变化调整白色食物的食用方式，秋冬干燥季节可增加白色食物比例。若存在持续咳嗽、消化不良等症状，应及时就医排查病因。