百合干泡水喝具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫、辅助降血糖等功效。百合干是百合科植物百合的干燥鳞茎，含有多种生物活性成分，适合日常养生饮用。
1、润肺止咳
百合干中的黏液质和皂苷成分能缓解呼吸道干燥，减轻干咳症状。对于秋冬季燥邪伤肺或慢性支气管炎引起的咳嗽，饮用百合干水可帮助滋润咽喉黏膜。风寒咳嗽者需配伍生姜等温性食材。
2、宁心安神
百合含有的百合苷具有轻度镇静作用，能调节中枢神经系统功能。长期失眠、焦虑人群饮用后可改善睡眠质量，建议搭配酸枣仁共同冲泡。神经衰弱患者需连续饮用1-2周见效。
3、美容养颜
丰富的维生素C和多酚类物质能清除自由基，抑制黑色素沉积。定期饮用可改善皮肤粗糙暗沉，延缓皱纹生成。更年期女性配合玫瑰花冲泡效果更佳，但体质虚寒者应控制饮用量。
4、增强免疫
百合多糖可激活巨噬细胞功能，提高机体抗病毒能力。在流感季节每日饮用200毫升，能降低呼吸道感染概率。术后恢复期患者饮用可促进淋巴细胞增殖，但需避免与免疫抑制剂同服。
5、辅助降血糖
百合中的秋水仙碱衍生物具有胰岛素样作用，可改善Ⅱ型糖尿病患者的糖耐量。建议餐前半小时饮用，配合饮食控制效果更明显。正在使用降糖药者需监测血糖变化。
饮用百合干水时建议选择无硫熏蒸的优质产品，每次取5-10克用90℃热水冲泡10分钟，可反复冲泡2-3次。脾胃虚寒者应加入3片生姜调和药性，每周饮用不超过4次。出现腹泻等不适需停用，糖尿病患者饮用期间仍需规范用药。储存时需密封防潮，避免与异味物品共同存放。