百合干泡水喝具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、增强免疫等功效。百合干是百合科植物百合的干燥鳞茎，含有多种生物活性成分，适合日常养生饮用。
1、润肺止咳
百合干中的黏液质和皂苷成分能滋润呼吸道黏膜，缓解干咳无痰或痰少黏稠的症状。对于秋冬季燥邪伤肺引起的咽喉干燥、声音嘶哑有一定改善作用。肺热咳嗽者可搭配桑叶或枇杷叶增强效果。
2、宁心安神
百合干含有的百合苷等成分具有轻度镇静作用，能帮助缓解焦虑情绪和轻度失眠。睡前饮用百合干泡水可辅助改善入睡困难，尤其适合更年期女性或长期精神紧张人群。
3、美容养颜
百合干富含维生素C和多酚类物质，能清除自由基，延缓皮肤衰老。其含有的天然胶质可促进皮肤细胞修复，长期饮用有助于改善皮肤干燥、细纹等问题，使肌肤保持水润光泽。
4、增强免疫
百合多糖是百合干的主要活性成分之一，能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体抗病能力。体质虚弱者或季节交替时适量饮用，可降低感冒概率。
5、调节胃肠
百合干中的膳食纤维和低聚糖能促进肠道益生菌增殖，改善消化不良和便秘。其温和的性质对慢性胃炎患者较为友好，但急性胃肠炎发作期应避免饮用。
饮用百合干泡水时建议选择无硫熏制的优质百合干，每次取5-10克用80℃左右温水冲泡10分钟即可，可反复冲泡2-3次。体质虚寒者可加入少量红枣或枸杞调和，糖尿病患者不宜添加冰糖。若出现过敏症状如皮肤瘙痒、腹泻等应立即停用。百合干虽为药食同源之品，但不宜过量饮用，建议连续饮用不超过1个月后暂停1周。特殊人群如孕妇、哺乳期妇女使用前应咨询中医师意见。