桂圆具有补益心脾、养血安神、缓解疲劳等功效，适合气血不足、失眠健忘等人群适量食用。
1、补益心脾
桂圆性温味甘，归心脾经，能改善心脾两虚引起的面色萎黄、食欲不振。中医常用于调理思虑过度导致的心悸怔忡，可搭配红枣煮粥增强效果。阴虚火旺者需慎用。
2、养血安神
桂圆含铁量较高，有助于促进血红蛋白合成，缓解贫血相关的头晕乏力。其含有的皂苷类成分对神经衰弱引起的失眠多梦有调节作用，睡前食用5-6颗为宜。
3、缓解疲劳
桂圆丰富的葡萄糖和蔗糖能快速补充能量，适合体力消耗后食用。所含的B族维生素参与能量代谢，可减轻运动后的肌肉酸痛症状。
4、抗氧化
桂圆肉中的多酚类物质具有清除自由基作用，其抗氧化活性有助于延缓皮肤衰老。长期适量食用可能降低动脉粥样硬化风险。
5、增强免疫
桂圆含有的维生素C和锌元素能促进淋巴细胞增殖，提高呼吸道黏膜防御能力。感冒高发季节可搭配生姜煮水饮用。
建议每日食用新鲜桂圆不超过15颗，干品不超过10颗，糖尿病患者应控制摄入量。食用后出现口干咽痛等上火症状时可饮用菊花茶缓解。桂圆核含有毒性成分，须去核后食用，儿童需在家长监督下进食。经期女性及体质燥热者应减少食用频率，术后恢复期人群可遵医嘱搭配当归炖汤调理。