干桂圆具有补血安神、健脑益智、养颜美容、增强免疫、缓解疲劳等功效。干桂圆是龙眼晒干后的产物，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、维生素以及矿物质等营养成分。
1、补血安神
干桂圆含有丰富的铁元素，有助于促进血红蛋白的合成，改善贫血症状。同时，干桂圆中的多种氨基酸和微量元素能够调节神经系统，缓解焦虑和失眠，起到安神的作用。对于气血不足、心悸失眠的人群，适量食用干桂圆有助于改善症状。
2、健脑益智
干桂圆富含葡萄糖、蔗糖等糖类物质，能够为大脑提供能量，增强记忆力和注意力。此外，干桂圆中的磷脂和胆碱等成分有助于促进脑细胞代谢，延缓脑功能衰退。学生和脑力劳动者适量食用干桂圆，有助于提高学习效率和工作表现。
3、养颜美容
干桂圆中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，延缓皮肤衰老。干桂圆还含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤弹性和光泽。女性适量食用干桂圆，可以改善肤色，减少皱纹，起到养颜美容的效果。
4、增强免疫
干桂圆中的多糖类物质能够激活免疫细胞，增强机体免疫力。干桂圆还含有多种维生素和矿物质，有助于维持免疫系统的正常功能。体质虚弱、易感冒的人群适量食用干桂圆，可以提高抵抗力，减少疾病发生。
5、缓解疲劳
干桂圆中的糖分和氨基酸能够快速补充体力，缓解疲劳感。干桂圆还含有多种B族维生素，有助于促进能量代谢，改善疲劳状态。体力劳动者和运动员适量食用干桂圆，可以快速恢复体力，提高运动表现。
干桂圆虽然营养丰富，但含糖量较高，糖尿病患者和肥胖人群应控制食用量。干桂圆性温，体质燥热的人群不宜过量食用，以免引起上火。干桂圆可以直接食用，也可以用来煮粥、煲汤或泡茶，搭配红枣、枸杞等食材效果更佳。建议每日食用干桂圆不超过10-15颗，长期坚持有助于发挥其保健功效。食用干桂圆后如出现口干、便秘等不适症状，应减少食用量或暂停食用。