哈密瓜富含维生素和矿物质，适量食用有助于补充营养、促进消化，但糖尿病患者需控制摄入量，胃肠功能较弱者应避免空腹食用。
1、补充营养
哈密瓜含有丰富的维生素A、维生素C以及钾、镁等矿物质。维生素A有助于维持视力健康，维生素C能增强免疫力，钾元素对调节血压有积极作用。每100克哈密瓜约含34毫克维生素C，可满足成人每日需求量的三分之一。
2、促进消化
哈密瓜中的膳食纤维和水分含量较高，膳食纤维能刺激肠道蠕动，水分可软化粪便。两者协同作用能有效改善便秘症状，特别适合长期久坐、缺乏运动的人群食用。
3、抗氧化作用
哈密瓜含有的β-胡萝卜素和超氧化物歧化酶具有抗氧化功效，能中和体内自由基，延缓细胞老化。这些成分对预防心血管疾病和某些癌症有一定辅助作用。
4、控制血糖
虽然哈密瓜含糖量较高，但其血糖生成指数为65，属于中等水平。糖尿病患者可在医生指导下少量食用，建议选择成熟度适中的果实，避免餐后立即食用。
5、利尿消肿
哈密瓜中钾离子含量达267毫克/100克，能与体内多余的钠离子结合排出体外。这种特性使其对缓解轻度水肿有帮助，但肾功能不全者需谨慎食用。
食用哈密瓜时建议选择表皮无损伤、果肉饱满的成熟果实，切开后尽快食用避免细菌滋生。日常可将哈密瓜与低脂酸奶搭配作为加餐，或切块冷藏后作为夏季消暑食品。储存时需注意与其他气味强烈的食物分开存放，未切开的完整哈密瓜在阴凉通风处可保存3-5天。特殊人群如孕妇、婴幼儿应在医生指导下合理控制摄入量，出现过敏反应应立即停止食用并就医。