红枣具有补中益气、养血安神、健脾和胃等作用，适量食用有助于改善气血不足、失眠多梦、脾胃虚弱等问题。
1、补中益气
红枣性温味甘，归脾、胃经，能补益脾胃之气，缓解因脾胃虚弱导致的食欲不振、乏力等症状。对于长期疲劳或术后体虚者，红枣搭配黄芪煎服可增强补气效果。
2、养血安神
红枣含铁元素及环磷酸腺苷，能促进血红蛋白合成，改善面色苍白、头晕等贫血症状。其镇静成分对心慌失眠有一定调节作用，常与酸枣仁同用以增强安神功效。
3、健脾和胃
红枣中的有机酸和膳食纤维可温和刺激胃肠蠕动，帮助消化功能减弱者改善腹胀。慢性胃炎患者可用红枣配伍生姜煮粥，缓解胃部隐痛不适。
4、调节免疫
红枣多糖能激活巨噬细胞功能，提高机体抗病能力。体质易感冒者可每日食用5-7枚红枣，配合适度运动增强抵抗力。
5、抗氧化
红枣富含维生素C和酚类物质，能清除自由基，延缓皮肤衰老。更年期女性常饮红枣枸杞茶，有助于改善氧化应激引起的潮热症状。
食用红枣建议每日不超过10枚，糖尿病患者需控制摄入量。避免与葱、海鲜同食可能引起胃肠不适。红枣表皮不易消化，胃肠功能弱者建议去皮食用。长期服用阿司匹林者应注意红枣可能轻微影响凝血功能。选择表皮饱满无虫蛀的干枣，密封冷藏可保存较长时间。若出现上火症状如口疮、便秘，可搭配菊花或金银花冲泡饮用。