李子富含多种营养成分，适量食用有助于促进消化、改善贫血、抗氧化、调节血压及补充电解质等功效。
1、促进消化
李子含有丰富的膳食纤维和天然果酸，膳食纤维能刺激肠道蠕动，帮助预防便秘；果酸可促进胃酸分泌，增强消化功能。胃肠功能较弱者建议去皮食用，避免果酸刺激黏膜。
2、改善贫血
李子中的铁元素含量较高，每100克约含0.3毫克铁，配合其富含的维生素C可提升铁吸收率。长期适量食用对缺铁性贫血有一定辅助改善作用，但需配合动物肝脏等血红素铁食物效果更佳。
3、抗氧化
李子皮中的花青素和绿原酸具有强抗氧化活性，能清除自由基，延缓细胞衰老。紫黑色品种的李子抗氧化物质含量更高，建议连皮食用以获取最大效益。
4、调节血压
钾元素含量达157毫克/100克，能促进体内钠盐排泄，对高血压患者有辅助调节作用。但肾功能异常者需控制摄入量，避免血钾过高。
5、补充电解质
含有钾、镁、钙等多种矿物质，运动后食用可帮助恢复电解质平衡。其中镁元素还能缓解肌肉疲劳，适合健身人群作为加餐水果。
建议每日食用量控制在200克以内，避免空腹食用引发胃部不适。糖尿病患者应选择未完全成熟的青李，并减少相应主食摄入。食用后出现口腔黏膜刺痛或腹泻者可能对果酸敏感，可改用蒸煮方式破坏果酸。选购时以果皮饱满、无淤伤者为佳，冷藏保存不超过5天。特殊人群如胃肠疾病患者、肾功能不全者需咨询医师调整食用方式。