柿子饼具有润肺止咳、健脾开胃、清热生津等功效，适量食用有助于补充营养、促进消化、改善便秘。主要营养成分包括维生素A、维生素C、膳食纤维、钾、果胶等。
1、润肺止咳
柿子饼中的果胶和维生素C能缓解咽喉干燥，对秋冬季干咳或呼吸道不适有辅助改善作用。传统医学认为其性寒凉，适合肺热咳嗽者食用，但风寒咳嗽者应避免。
2、健脾开胃
含有的有机酸和单宁物质可刺激胃液分泌，帮助消化积食。饭后少量食用能缓解油腻感，但空腹食用可能引发胃部不适。
3、清热生津
高水分含量和钾元素有助于调节体内电解质平衡，适合口干舌燥或暑热烦渴时食用。其天然糖分能快速补充能量。
4、改善便秘
丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，每100克柿子饼含纤维约3克，适量食用对功能性便秘有缓解作用，但过量可能引起腹泻。
5、营养补充
维生素A保护视力，维生素C增强免疫力，钾元素维护心血管功能。果胶成分还能吸附胆固醇，辅助调节血脂水平。
建议每日食用柿子饼不超过2-3个，避免与高蛋白食物同食以防胃石症。糖尿病患者需控制摄入量，胃肠功能较弱者应去皮食用。储存时注意防潮防霉变，出现白霜属正常糖分析出现象。若食用后出现腹胀、反酸等症状，可饮用温水缓解，持续不适需就医。