适量吃芒果有助于补充营养，但过量食用可能引发过敏或胃肠不适。芒果富含维生素C、膳食纤维和胡萝卜素，但含糖量较高，特殊人群需控制摄入量。
1、营养补充
芒果含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。其胡萝卜素含量较高，可转化为维生素A，对视力保护和皮肤健康有益。芒果中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助消化。钾元素含量也较丰富，有助于维持电解质平衡。
2、抗氧化作用
芒果含有多酚类物质和维生素E，具有抗氧化特性，可帮助清除体内自由基，延缓细胞衰老。芒果皮中的芒果苷等成分可能具有抗炎作用，但通常不建议直接食用果皮。
3、血糖影响
芒果的升糖指数中等，单次大量食用可能导致血糖波动。糖尿病患者需注意控制摄入量，建议在两餐之间少量食用，并监测血糖反应。未完全成熟的芒果含糖量相对较低。
4、过敏风险
芒果属于漆树科植物，其果皮含有漆酚类物质，可能引发接触性皮炎。部分人群食用后会出现口唇肿胀、皮肤瘙痒等过敏症状，严重时可导致过敏性休克。首次食用建议少量尝试。
5、胃肠刺激
未成熟的芒果酸性较强，过量食用可能刺激胃黏膜，引发反酸、腹痛等症状。胃肠功能较弱者应选择成熟芒果，避免空腹食用。芒果与部分药物可能存在相互作用，服药期间需咨询医生。
建议每日芒果摄入量控制在200-300克，优先选择成熟果实，食用后及时清洁口周皮肤。过敏体质者初次尝试需观察24小时反应，出现不适立即停食。储存时避免与其他水果混放加速腐败，切开后尽快食用完毕。特殊人群如孕妇、糖尿病患者应在营养师指导下合理食用，不可替代正餐或药物补充。