番石榴干泡水具有促进消化、补充营养、辅助抗氧化等功效，适合日常适量饮用。
1、促进消化
番石榴干含有丰富的膳食纤维，泡水后部分可溶性纤维溶于水中，饮用后可刺激胃肠蠕动，帮助缓解功能性消化不良引起的腹胀。膳食纤维还能吸附肠道内多余水分，改善轻度腹泻。胃肠敏感者建议少量多次饮用，避免空腹饮用。
2、补充营养
番石榴干保留了鲜果中的维生素C、钾、镁等矿物质，泡水后部分营养素析出，可为机体补充微量营养素。其中维生素C有助于促进铁吸收，适合缺铁性贫血人群作为辅助饮品。但高温长时间浸泡可能导致维生素C流失，建议用60℃以下温水冲泡。
3、辅助抗氧化
番石榴干中的多酚类物质如鞣花酸、槲皮素等具有抗氧化特性，泡水后这些成分部分释放，能帮助清除体内自由基。长期适量饮用可能对延缓皮肤老化有一定辅助作用，但不能替代药物治疗。
4、调节糖代谢
动物实验显示番石榴提取物可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性影响糖吸收，但人体证据有限。糖尿病患者饮用时须监测血糖变化，不可替代降糖药物。建议选择无添加糖分的天然番石榴干泡制。
5、缓解口腔不适
番石榴干所含单宁酸具有轻微收敛作用，用淡泡的番石榴水漱口可暂时缓解轻度口腔溃疡或牙龈出血。但浓度过高可能刺激黏膜，出现溃疡加重者应立即停用并就医。
饮用番石榴干泡水时建议选择无硫熏蒸、无添加剂的天然产品，每日用量控制在10-15克干品为宜。胃肠功能较弱者可减少单次饮用量，分2-3次饮用。泡制时间不宜超过4小时，避免微生物滋生。合并慢性疾病或正在服药者饮用前应咨询医师，避免与药物产生相互作用。同时保持饮食均衡，避免过量依赖单一饮品。