甘蔗和白萝卜煮水具有清热生津、润肺止咳、促进消化等功效，适合秋冬季饮用。
甘蔗含蔗糖、果糖及多种矿物质，白萝卜含芥子油苷和维生素C，两者煮水后能缓解咽喉干燥、咳嗽痰黏等症状。甘蔗的天然甜味可中和白萝卜的辛辣，改善口感。饮用时建议过滤残渣，温热服用效果更佳。胃肠虚弱者应减少白萝卜用量，糖尿病患者需控制甘蔗比例。
甘蔗中的多酚类物质与白萝卜的硫化物结合可能增强抗氧化作用，但高温久煮易破坏维生素C。建议煮制时间控制在20分钟内，可加入少量姜片缓解白萝卜的寒性。风寒感冒或腹泻期间不宜饮用，避免加重症状。
日常饮用甘蔗白萝卜水可搭配梨或百合增强润肺效果，避免与寒凉食物同食。体质偏寒者可加入3-5片红枣或桂圆平衡药性，每周饮用2-3次为宜。出现腹痛或便溏需停用，煮水器具建议选用砂锅或不锈钢锅，避免用铁锅导致成分变化。储存时须冷藏并在24小时内饮用完毕，饮用前重新加热至60℃左右。